I: PIZZA TAXI
Donato Mazzarella , titolare di Pizza Taxi – Pizzeria Napoletana con pizze d’asporto e pizza da tavolo, sita in via Venezia 159, e’ una autentica eccellenza della citta’ di Mondragone.  La professionalita’ di Donato Mazzarella, gia’ ben nota , ha avuto modo di esprimersi durante l’Open Day dell’Isiss ” N. Stefanelli” di Mondragone , che si e’ tenuto lo scorso 30 gennaio,durante il quale il  Consigliere Regionale Giovanni Zannini e il Ds Giuseppina Casapulla hanno presentato l’Ipseoa , ovvero il nuovo indirizzo  alberghiero che ha ampliato l’offerta formativa de’istituto.  Donato Mazzarella , con il suo collaboratore, Antonio Pagliuca,  hanno davvero riscaldato il cuore e la mente dei tantissimi visitatori che sono accorsi per visitare l’istituto  offrendo gustosissime pizze preparate all’istante , con un maxi forno allestito nel cortile della scuola,  che hanno dato un valore aggiunto ad un evento  memorabile per la citta’ rivierasca.  Donato Mazzarella e’ la prova provata della volonta’  e della capacita’ di fare impresa a Mondragone dove  da molti anni  il turismo invoca una politica in grado di fornire infrastrutture adeguate per un riscatto sociale, culturale ed economico. Ma non e’ tutto. La Pizzeria ” Pizza Taxi ” e’ anche una  rinomata Scuola per Pizzaioli.  Donato Mazzarella, di soli 29 anni,  Docente fornito del Master di Istruttore Pizzaiolo presso l’Associazione ” Pizza New School” di Trani, ha cosi’  trasformato la Pizzeria di via Venezia 159 anche in un Centro Studi  nel quale mensilmente si tengono  corsi di Pizzaiolo  al termine dei quali vengono regolarmente rilasciati attestati di Pizza Classica – Diploma di Piazzaiolo- Certificato di frequenza.  Il titolo conseguito e’ spendibile in Italia e all’estero.  ” Effettuiamo – spiega Donato Mazzarella – corsi per apprendere le tecniche basilari per effettuare questo mestiere con professionalita’ e competenza”.   Sono circa 50 i giovani che mensilmente accedono alla Scuola per Piazziolo di Donato Mazzarella . ” I giovani di questo territorio – dice- sono spinti a questa professione  per la primaria esigenza di lavorare ma l’apprendimento delle tecniche  da parte loro trasforma questa esigenza in  autentica passione “. I corsi si tengono la mattina presso la sede di Pizza Taxi ma Donato Mazzarella e’ impegnato come Docente presso vari Istituti Alberghieri della  provincia di Caserta , come il Progetto Corso Arcobaleno presso l’Istituto Alberghiero di Aversa.  All’orizzonte, ci auguriamo , anche una collaborazione con l’Isiss N.Stefanelli di Mondragone.
