Castel Volturno-Antonio Del Sole insegna cucina alle donne detenute presso il carcere di Pozzuoli

Antonio Del Sole

 Antonio Del Sole oltre alle tante iniziative sociali e la promozione della cucina nostrana si dedica con passione all’insegnamento della sua amata professione di Chef nelle carceri della regione Campania. E’finito da poco il corso  a Pozzuoli dove da anni Del Sole trasmette la sua professione a quelle detenute scelte per seguire le lezioni.  Un modo per  dare a queste persone la possibilità di imparare un mestiere che possa loro permettere, quando scontata la pena, di poter trovare un lavoro anche se oggi è sempre più difficile. La difficoltà scaturisce anche dal fatto che i datori di lavoro dal 2000 non percepiscono nessun beneficio per queste assunzioni in quanto i fondi messi a disposizione dalla legge Smuraglia sono esauriti. Allora ci si domanda quale interesse ha una azienda ad assumere queste persone che hanno avuto la sventura di essere condannate ad una pena carceraria? Antonio Del Sole non curante di questa limitazione ha selezionate alcune di loro e negli anni passati le ha assunte presso la il suo ristorante la Tortuga di Castel Volturno facendole diventare delle ottime cuoche. I docenti che hanno accompagnato il maestro in questo ultimo corso sono stati Ferdinando Esposito e Luigi Lisenni. Alla fine del corso alle allieve sono stati consegnati  gli attestati di frequenza alla presenza di tanti funzionari degli istituti di pena e di giovani magistrati che collaborano al recupero delle detenute. I magistrati presenti hanno apprezzato la professionalità dei docenti  e anche il lato umano degli stessi che serve anche a dare fiducia alle allieve del corso.