“Campionato del mondo di pizza Rimini 2023”partecipanti i nostri compaesani Giuseppe Ottolano e Massimilano Stolfo

“Dopo anni e anni con le mani in pasta, arriva un momento in cui ti fermi un attimo e inizi a pensare che vuoi qualcosa in più, da te stesso, dalla tua passione, da quella che diventa la tua quotidianità. “

È così, che abbiamo deciso di partecipare al “Campionato del mondo di pizza Rimini 2023”

Pensare ad un prodotto da presentare che raccontasse qualcosa di noi, qualcosa di originale ma allo stesso tempo che raccogliesse piccole dosi della nostra infanzia, della tradizione del nostro paese, non è stato facile ma al contempo stesso è stato così rapido, una vera e propria intuizione. 

Quando si racconta il vero, tutto è più immediato.

La “Mazzonara” nasce dal confronto di due grandi menti, Giuseppe Ottolano e Massimiliano Stolfo e racconta del nostro paese, della nostra meravigliosa terra dei Mazzoni.  

Un sapore che ti travolge e ti stravolge, base bianca con mozzarella di bufala DOP  e all’uscita cicoria ripassata con burro di Pagliara, su questo letto sono adagiati sfilaccetti di bufala essiccati, contornati da caciocavallo di bufala e grattugiata di pane “cafone”. 

Il sapore è indescrivibile, selvatico ma delicato.

Non vi diamo ulteriori spoiler, vi inivitiamo solo ad assaggiarla. La nostra mazzonara è disponibile da “Pizzeria da Gegge” situata in via L.da Vinci 47 info 3533191158, Cancello ed arnone (CE)